Description
De T-bone steak wordt versneden vanuit de dunne lende van het rund, net zoals de Entrecote en Ossenhaas. De steak kenmerkt zich door het T-vormige bot. De grootte van de T-bone gecombineerd met het feit dat hij twee van de relatief duurzame vleessoorten bevat, maakt de steak één van de duurste en kwalitatief hoogstaande steaks beschikbaar
